Novotel renonce aux œufs de poules élevées en batterie

La chaîne Novotel sert chaque année 78 tonnes d’œufs brouillés dans ses 125 hôtels en France. Jusqu’à présent, les œufs consommés provenaient d’élevages en batterie. En Europe, ce sont 80 % des poules pondeuses qui sont élevées dans des cages de batterie où elles ne disposent que d’un espace plus petit qu’une feuille A4 et ne voient jamais le jour. Face à ces conditions de vie inacceptables, l’Union Européenne a décidé d’interdire à partir de 2012 les cages de batterie conventionnelles qui devront être remplacées par des cages améliorées, mais cela restera bien insuffisant pour assurer le bien-être de ces animaux.

Novotel a donc opté pour l’achat d’œufs « plein air » dans l’ensemble des hôtels de la chaîne. Depuis 2009, le groupe menait une réflexion sur l’amélioration de son offre de petit-déjeuners. Suite aux actions de l’association L214, il a été décidé de remplacer les œufs mais aussi de proposer davantage de produits issus de l’agriculture biologique.

La législation impose d’inscrire sur chaque œuf la provenance et les conditions d’élevage des poules pondeuses. Un code à un chiffre (juste devant le pays d’origine) permet d’identifier facilement le type d’élevage :
0 : œufs de poules élevées en plein air labellisés Agriculture biologique
1 : œufs de poules élevées en plein air
2 : œufs de poules élevées au sol
3 : œufs de poules élevées en cages

En savoir plus :
Site de l’association de Protection mondiale des animaux de ferme sur les œufs : http://www.oeufs.org