L’association ETD, centre de ressources national pour la promotion du développement territorial, organise le 23 septembre 2010 une journée de rencontre sur le thème « Développer l’activité touristique selon une approche durable ». Animée par Murielle Bousquet, consultante en tourisme, cette journée s’adresse aux élus et agents des territoires (EPCI, PNR, Pays, SCOT…).
Résumé :
Le tourisme durable [...]

Le tri des déchets est devenu un geste habituel du quotidien, en 15 ans le nombre de trieurs a doublé. Mais en vacances, le réflexe de trier est beaucoup moins systématique. Or un déchet sur 10 provient d’un vacancier. Il est donc primordial de sensibiliser les touristes et de leur proposer des aménagements adéquats, en [...]

Le cabinet François-Tourisme-Consultants vient de publier 39 fiches pratiques qu’il a élaboré à la demande du Parc naturel régional des Ballons des Vosges, en collaboration avec le CAUE (Conseil d’Architecture, d’Urbanisme et de l’Environnement) des Vosges. A destination des gestionnaires de campings, ces fiches ont pour objectif de guider la création, réhabilitation ou gestion quotidienne [...]

Wilfried Point, spécialiste de la plaisance, a eu l’idée de créer un système mobile de traitement des eaux usées et de dépollution pour les ports et bateaux de plaisance. Bien souvent encore, on constate malheureusement que beaucoup de bateaux rejettent en mer ou dans les ports leurs eaux usées. Pour remédier à cela, deux systèmes [...]

La chaîne Novotel sert chaque année 78 tonnes d’œufs brouillés dans ses 125 hôtels en France. Jusqu’à présent, les œufs consommés provenaient d’élevages en batterie. En Europe, ce sont 80 % des poules pondeuses qui sont élevées dans des cages de batterie où elles ne disposent que d’un espace plus petit qu’une feuille A4 et [...]

Le groupe Pierre & Vacances, qui possède déjà trois Center Parcs en France, termine actuellement les derniers aménagements de son nouveau site, le Domaine des Trois Forêts, qui ouvrira ses portes en mai 2010. Situé en Lorraine dans le département de la Moselle, le quatrième Center Parcs est installé au cœur de 435 hectares de [...]

Qu’est-ce que c’est ?
Le Bilan Carbone® est un outil écologique, économique et éducatif développé par l’ADEME (l’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie). Il permet à toute entreprise (industrielle, tertiaire, administration) ou collectivité (commune, pays, communauté de communes, ville, agglomération, conseil général ou régional) de comptabiliser sur une année ses émissions de gaz [...]

Dossier réalisé par Nicolas Bernard avec le soutien technique de Yohann Robert, Consultant en environnement et qualité en tourisme et hôtellerie-restauration chez François-Tourisme-Consultants.
Économiser l’eau et l’énergie, trier ses déchets, acheter responsable… Autrefois ignorées, les questions environnementales ont désormais leur place dans le milieu touristique. Pourtant, de nombreux professionnels hésitent encore à s’engager, taraudés par de [...]