Dans le cadre de GRUNDTVIG, programme de la Commission européenne pour l’éducation et la formation des adultes, un guide intitulé « Pratiques d’éco-management pour un tourisme durable » vient d’être publié. Il s’adresse avant tout aux professionnels d’hébergements touristiques souhaitant s’engager dans une démarche environnementale mais peut également intéresser formateurs et éco-conseillers.

Vous trouverez dans ce guide des réponses à des questions telles que : Pourquoi engager une démarche de tourisme durable ? Comment s’y prendre ? Quelles méthodes utiliser ? Sur quels axes de travail se concentrer et quelles sont les actions primordiales à mettre en œuvre ? Quels labels et certifications peuvent valoriser votre démarche ? Il aborde notamment les thématiques suivantes : gestion des déchets, gestion de l’eau, gestion de la consommation d’énergie, achats responsables, qualité de l’air et nuisances sonores.

Le guide est consultable directement en ligne à l’adresse suivante :
http://www.calameo.com/books/0001901317367a8859bfd

Un guide pratique à destination des collectivités locales vient d’être publié dans le cadre de la campagne « Territoires de commerce équitable », initiée par Max Havelaar France, la fédération Artisans du Monde et la PFCE (Plate-forme pour le Commerce Équitable). Ouverte à toutes les collectivités, de la plus petite ville à la région, l’objectif de cette campagne est de fédérer les initiatives des collectivités territoriales en faveur du commerce équitable. C’est en engagement visant à inciter « le développement des achats publics responsables et à favoriser la sensibilisation des citoyens et des acteurs des territoires aux enjeux du commerce équitable ». Des démarches semblables sont en cours dans de nombreux pays, regroupées sous le nom de « Fairtrade towns ». En 2010, plus de 750 territoires dans 20 pays détiennent ce titre.

Le guide pratique « Territoires de commerce équitable » présente dans un premier temps les objectifs généraux et l’organisation de la campagne. Une deuxième partie est consacrée au cadre juridique de l’engagement des collectivités, aux ressources à mettre en œuvre et aux retombées d’une telle campagne. Enfin la dernière partie détaille les 5 objectifs à atteindre par les collectivités avec de nombreux conseils pratiques, des retours d’expérience…

Les 5 objectifs à atteindre par les collectivités :

• La collectivité vote une délibération et achète des produits issus du commerce équitable ;
• La collectivité contribue à développer les produits équitables dans les commerces et restaurants du territoire ;
• La collectivité invite les entreprises et organisations clés de son territoire à acheter des produits issus du commerce équitable ;
• La collectivité communique sur ses réalisations et sensibilise aux enjeux du commerce équitable ;
• La collectivité crée un Conseil Local pour le commerce équitable.

Le guide est téléchargeable en version PDF sur le site de la campagne :
http://www.territoires-ce.fr/index.php?post/2010/05/26/Publication-du-Guide-de-Campagne-Territoires-de-Commerce-Equitable

Il peut également être demandé en version papier auprès de : contact@territoires-ce.fr

En savoir plus : http://www.territoires-ce.fr

Agnès François-Lecompte¹ et Isabelle Prim-Allaz², maîtres de conférence en sciences de gestion et marketing, viennent de publier un article intitulé « Tourisme durable : quelles représentations en ont les consommateurs français ? ». Cet article présente les résultats obtenus suite à une étude portant sur les perceptions et les attitudes des Français vis-à-vis du tourisme durable. Menée sur un échantillon de 630 individus représentatifs de la société française, l’étude avait pour objectif de mieux cerner les représentations que se font les français du concept de tourisme durable et de déterminer les freins au développement de cette forme de tourisme.

Sans explications ni définitions données au préalable, les personnes interrogées ont répondu à 5 questions :
- Pour vous, à quoi ressemblerait un voyage durable par excellence ?
- Au contraire, d’après vous, quelles formes de voyage seraient contraires au principe du tourisme durable ?
- Pour vous, qu’est-ce qui symboliserait le mieux le tourisme durable (un lieu, un personnage, un objet…) ?
- Pour vous, quelles sont les principales contraintes associées au tourisme durable ?
- A l’inverse, qu’est-ce qui d’après vous pourrait inciter davantage les gens à pratiquer cette forme de tourisme ?

Après détail de la méthodologie employée, les auteures présentent les réponses aux questionnaires pour en dégager les idées et citations récurrentes. Puis elles comparent ces résultats avec les concepts et définitions du tourisme durable donnés dans les textes institutionnels. Elles ont en effet pu observer un certain décalage entre les représentations du grand public et les textes officiels. Alors que les français voient bien le tourisme durable comme un tourisme respectant l’environnement et maximisant les retombées économiques pour les populations locales, ils oublient souvent les principes de respect des populations visitées et des modes de vie traditionnels (non-folklorisation des populations) et le recours à un tourisme de proximité (non utilisation de transports polluants tel que l’avion). L’image qu’ont les français du tourisme durable est plutôt celle d’aventuriers immergés dans la nature et vivant au rythme des populations locales.

L’article s’achève sur une réflexion à propos des freins et leviers du tourisme durable. Les personnes interrogées évoquent comme principaux freins à la généralisation d’un tourisme plus responsable le changement des mentalités, le manque d’information et de sensibilisation, le coût des voyages (idée répandue que le tourisme durable est plus cher que le tourisme classique), le manque de confort, le renoncement à certaines activités et le manque de temps pour préparer le voyage. Les auteures concluent en donnant des pistes de leviers intéressants pour le tourisme durable tels que la mise en avant des spécificités de ce type de tourisme (authenticité, richesse culturelle et des rencontres, dépaysement, originalité, etc.), l’engagement politique des pays visités, la hausse du prix des transports…

Cet article intéressera tout professionnel du tourisme durable mais également du tourisme conventionnel qui souhaiterait s’engager dans une démarche éthique. Il peut être téléchargé en version intégrale à l’adresse suivante :
http://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00470569_v1/

1. Agnès François-Lecompte est maître de conférence en sciences de gestion au laboratoire IREA de l’Université Bretagne Sud.
2. Isabelle Prim-Allaz est maître de conférence en sciences de gestion au laboratoire Coactis de l’Université Lyon 2.

Télécharger l’article en ligne : http://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00470569_v1/

Systèmes Solaires, le Journal des énergies renouvelables, vient de sortir un hors-série consacré aux formations dans le domaine des énergies renouvelables, de l’écoconstruction et de la performance énergétique dans le bâtiment. Le guide recense 292 formations du CAP au master, en passant par les stages et formations continues de courte ou longue durée. L’offre est en forte augmentation puisqu’en 2009 le Journal n’avait répertorié que 137 formations en France. Le guide a été élaboré avec l’aide de l’ADEME et de GDF-Suez et s’adresse aussi bien aux collégiens et lycéens devant choisir leur orientation qu’aux demandeurs d’emploi, personnes en reconversion ou encore professionnels désirant se perfectionner sur un thème.

D’après Systèmes Solaires, on compte aujourd’hui 50 000 emplois dans le domaine des énergies renouvelables et Pôle Emploi annonçait en janvier 2010 que 16 000 offres d’emplois verts étaient disponibles. On estime que le nombre de ces emplois augmente chaque année de 10% environ, en particulier dans les filières du solaire photovoltaïque, pompes à chaleur, éolien, biocarburants,… Le Journal remarque également que l’offre de stages courts en écoconstruction s’est énormément développée permettant à chacun de se former pour construire soi-même son habitation.

Chaque formation recensée est détaillée avec le contenu du cursus et des informations pratiques sur le lieu, les tarifs, les conditions,… Une carte répertorie à la fin de chaque section (CAP, Bac pro, DUT, BTS, BAC+3 à 5, formations continues,…) l’ensemble des offres par département. Un guide qui arrive à point pour préparer la rentrée et trouver la formation la plus adaptée à ses envies.

Guide des formations 2010 / 2011
Numéro hors-série du Journal des énergies renouvelables, mars 2010
Prix : 35 euros
http://www.energies-renouvelables.org/

L’association Mountain Wilderness et la FRAPNA (Fédération Rhône-Alpes de Protection de la Nature) viennent de publier un guide sur la loi régissant la circulation des engins motorisés dans les espaces naturels. Le passage de véhicules dans la nature exerçant une pression importante sur les milieux, une loi a été promulguée en 1991 pour réglementer la circulation des véhicules à moteur dans les espaces naturels. Il s’agit d’arriver à concilier la protection de ces espaces, la liberté de circulation et les activités présentes (promeneurs, agriculteurs, chasseurs, sportifs,…).

Le passage d’engins motorisés a des conséquences sérieuses sur les milieux traversés :
- érosion des sols, en particulier dans les zones fragiles (dunes, terrains pentus, zones arides,…)
- pollution de l’air : gaz d’échappement, poussière,…
- nuisances sonores : gêne pour la faune mais aussi pour les autres utilisateurs du milieu
- atteintes écologiques : dégradation des sols et de la végétation.

La loi de 1991 a interdit toute pratique de tout-terrain motorisé en dehors des voies et chemins. Le guide juridique rédigé par Mountain Wilderness et la FRAPNA a pour objectif d’expliciter les tenants et aboutissants de cette loi afin d’aider les collectivités et organisateurs de loisirs à prendre les bonnes décisions et à mieux gérer les espaces naturels sous leur responsabilité.

Le guide « La circulation des engins motorisés dans les espaces naturels – Un point législatif et réglementaire à l’usage des élus, des administrations et de tous ceux que cela intéresse » est composé de 4 parties :
1. Le cadre légal
2. L’application de la loi
3. Des outils pour encadrer et maîtriser
4. La publicité illicite

Il peut être téléchargé sur le site de Mountain Wilderness :

http://www.mountainwilderness.fr/images/documents/guidelm2009imp.pdf

Le Ministère des Affaires étrangères et européennes vient de publier un rapport intitulé « Tourisme responsable et territoires » qui définit l’orientation stratégique pour l’aide publique au développement de la France en matière de tourisme durable. Le document a été élaboré par Gilles Béville¹ assisté par deux cabinets de conseil², suite à la consultation de nombreux acteurs du tourisme, de la coopération et du développement durable. Il s’agit de propositions sur l’orientation de l’aide au développement dans les pays en Zone de Solidarité Prioritaire, notamment dans l’idée qu’un tourisme solidaire et respectueux de l’environnement peut être un formidable levier pour ces pays.

L’approche décrite dans le rapport envisage le tourisme « comme une relation économique et d’échange qui permet de mobiliser pour le développement et la lutte contre la pauvreté, les patrimoines économiques, culturels, sociaux, écologiques et institutionnels des pays et territoires d’accueil. En d’autres termes, ce document propose des orientations pour que la croissance du tourisme dans les PED puisse être mesurée à l’aune des indicateurs des Objectifs du Millénaire pour le Développement (OMD). »

Le document présenté considère tous les types de tourisme sans a priori, il se veut une base pour la mise en œuvre de pratiques vers un développement durable. Une première partie fait le point sur l’état actuel du tourisme mondial ainsi que sur les engagements internationaux et français en matière de développement durable et de tourisme. La suite présente les enjeux d’un développement par le tourisme et le rôle de la coopération. La conclusion fait apparaître les grandes orientations de la stratégie proposée avec comme objectifs principaux :
- Renforcer une gouvernance multi-acteurs, condition de maîtrise de l’outil « tourisme »,
- Traiter le tourisme dans toutes ses dimensions d’outil de développement durable,
- Soutenir les opérations par des coopérations et des partenariats plus efficaces.

Bien sûr il ne s’agit là que de recommandations, et non d’un cadre strict, qui pourront guider les choix des organisations et acteurs de la coopération.

Vous pouvez consulter l’intégralité de ce document en ligne à l’adresse suivante : http://www.diplomatie.gouv.fr/fr/IMG/pdf/tourisme.pdf ou demander un exemplaire papier en en faisant la demande auprès de Gilles Béville (Gilles.BEVILLE@diplomatie.gouv.fr).

1. Gilles Béville est chargé de mission à la Direction Générale de la Mondialisation, du Développement et des Partenariats du Ministère des Affaires étrangères et également président de l’ATES (Association pour le Tourisme Équitable et Solidaire).

2. Cabinets : BEIRA Conseil Formation Promotion (Alain Laurent) et Interstices (Laure Vierier)

Collection Revue Espaces n°278

Editions ESPACES Tourisme & Loisirs

Février 2010 – 48 pages

27.00 euros (format papier) – 27.00 euros (format pdf)

Les îles sont des territoires exceptionnels. Ce sont aussi des territoires particulièrement fragiles, que ce soit sur le plan environnemental, économique, culturel ou social.

Pour ces destinations souvent très convoitées, la gestion maîtrisée de la fréquentation touristique est un enjeu majeur (parfois encore ignoré…). L’insularité permet, plus facilement qu’ailleurs, la mise en place d’observatoires permettant de mesurer la fréquentation touristique, ainsi que les impacts de cette dernière sur l’environnement économique, social et écologique.

Par l’effet de loupe qu’elle provoque, l’insularité offre un cadre exceptionnel d’expérimentation des principes du développement durable. Progressivement, certaines îles s’emparent de cet enjeu et deviennent de véritables laboratoires du tourisme durable.

Au sommaire du dossier de la revue Espaces n°278 – « Insularité & tourisme durable »

Les îles, laboratoires du tourisme durable

Les îles sont des territoires exceptionnels. Ce sont aussi des territoires particulièrement fragiles, que ce soit sur le plan environnemental, économique, culturel ou social. Le tourisme est une chance pour ces territoires, à la condition expresse qu’il soit maîtrisé.

Les îles de la Méditerranée, des destinations vulnérables • La Corse, victime de son succès ?

Destinations touristiques très convoitées, les îles méditerranéennes sont aussi des territoires vulnérables. Elles se doivent aujourd’hui de prendre le virage du tourisme durable. À court terme, cela implique qu’elles procèdent à des investissements lourds.

Bountîles. Un outil pour une meilleure gestion de la fréquentation • À Port-Cros, l’observatoire Bountîles est aussi un outil de concertation

Bountîles est un outil permettant d’observer la fréquentation touristique des îles, ainsi que ses impacts sur l’environnement. Chaque observatoire Bountîles est défini sur mesure, dans une démarche de coproduction avec le territoire étudié.

L’île d’Ouessant donne les clés de son patrimoine

La mise en valeur du patrimoine local participe doublement à un développement durable du tourisme insulaire : en tant que support d’une offre touristique désaisonnalisée, d’une part, et en tant qu’outil de sensibilisation des touristes à la spécificité du patrimoine local, d’autre part.

L’avenir de l’île d’Yeu passe par le tourisme, mais pas seulement

Tissu économique de type rural, accessibilité limitée et irrégulière, fragilité environnementale, pression touristique croissante : tels sont les enjeux auxquels est confrontée l’île d’Yeu. L’île, qui engage une démarche volontaire de développement durable, doit atteindre des objectifs ambitieux.

La frontière, marqueur différenciant de l’identité insulaire

L’analyse des sites internet touristique de sept îles métropolitaines (Groix, Belle-Île, Hoëdic, Noirmoutier, Yeu, Ré et Oléron) révèle que leur positionnement s’articule autour d’une relation au concept de frontière. Selon les cas, celle-ci est ouverte ou fermée.

http://www.revue-espaces.com/librairie/7666/insularite-tourisme-durable.html

CAST, réseau européen* de chambres de commerce et d’industrie actives sur le tourisme durable, vient de publier trois ouvrages à destination des professionnels.

« Pratiques  environnementales des PME touristiques de 6 régions européennes »

Cette étude évalue le degré de sensibilisation des PME à une meilleure approche environnementale, ainsi que les barrières existantes. Cette étude a été réalisée à partir d’une enquête envoyée au premier trimestre 2009 aux membres des six CCI partenaires (Corfou, Estonie, Heves, Languedoc- Roussillon, Lombardie, Tolède). Les résultats ont été analysés par l’institut britannique de recherche Tourism & Travel Research Institute. L’étude est uniquement disponible en anglais.

« Accompagner les professionnels du tourisme vers la gestion environnementale »

Ce guide méthodologique est destiné aux conseillers tourisme. Il propose une méthode applicable par les CCI et toute organisation intermédiaire travaillant avec les entreprises du tourisme et désireuse de les accompagner vers une meilleure gestion environnementale. Il donne des clés pour bien envisager toutes les étapes d’une opération  environnementale à destination du secteur touristique. Et pour ceux qui mettent déjà en œuvre de telles actions, il fournit des exemples de bonnes pratiques dont il est possible de s’inspirer pour diversifier  son approche.

« 10 écogestes pour vous »

Cette brochure vise les entreprises qui ne mettent pas encore en œuvre d’actions environnementales. Elle leur propose des conseils faciles à appliquer et à intégrer au quotidien de l’établissement. Il s’agit d’actions à coût zéro ou à faible temps de retour sur investissement.

Téléchargement gratuit sur http://www.acfci.cci.fr/Europe/actualite.htm

*Assemblée  des Chambres Françaises de Commerce et d’Industrie (ACFCI), Union Hellénique des Chambres de Commerce et d’Industrie (UHCC), Tourism  & Travel Research Institute (TTRI), National Institute for Tourism  Research (ISNART), CCI Corfou, CCI Estonie, CCI Heves, CRCI Languedoc-Roussillon, CRCI Lombardie, CCI Tolède.

• À propos de CAST

CAST (Chambers Active for Sustainable Tourism) est un réseau pilote de 10 partenaires européens décidés à agir pour un tourisme européen compétitif et durable. Il a pour objectif de relayer auprès des PME du secteur touristique les messages-clés de l’Agenda pour un tourisme européen durable et compétitif. Pour sa première  coopération, le réseau pilote a décidé de se concentrer sur  l’accompagnement des entreprises du tourisme vers une meilleure gestion  de leurs ressources naturelles et de leurs déchets.

Depuis plusieurs années, les énergies renouvelables sont en plein essor. Que ce soit pour les collectivités, les entreprises ou les particuliers, il existe aujourd’hui de nombreuses solutions, à la fois économiques et écologiques, pour se chauffer et s’alimenter en électricité. Tour d’horizon des principales énergies disponibles sur le marché.

Étape préalable : l’étude thermique

Avant d’engager de quelconques travaux pour mettre en place une pompe à chaleur, un panneau solaire ou une chaudière à granulés, il faut d’aborder réaliser une étude thermique de son hôtel, restaurant ou gîte. Il s’agit d’un examen minutieux du bâtiment et des installations de chauffage et d’eau chaude sanitaire pour en relever toutes les caractéristiques thermiques. Les résultats permettent d’établir les éventuels travaux ou améliorations (isolation, choix d’une énergie moins coûteuse) à apporter pour réduire sa consommation d’électricité et de chauffage.

Des aides pour les financements

Les collectivités territoriales ont mis en place plusieurs aides pour promouvoir et aider au financement des énergies renouvelables.

-       Un crédit d’impôt de 50 % sur l’achat du matériel

-       Un taux de TVA réduit à 5,5 % sur la facture du matériel et pour la main d’œuvre lors de l’installation par un professionnel (mesure valable jusqu’en 2010 et valable pour les bâtiments de plus de deux ans).

Pour plus d’informations sur les aides disponibles pour le financement d’une énergie renouvelable, il convient de prendre contact avec l’ADEME de sa région. Il existe également une société appelée OSEO qui aide les PME à financer leurs projets d’énergie renouvelable. Elle officie principalement en tant que garantie pour le prêt bancaire. Dans le tourisme, OSEO a notamment accompagné les campings Huttopia depuis leur création en 1999.

Pour lire la suite, commandez le numéro 4 en version papier + fichier PDF pour 6€*

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_{* Frais de ports inclus – DOM-TOM et autres pays, nous contacter.}

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ODIT France édite un nouveau « Guide de savoir-faire » consacré au tourisme et au développement durable. Cet ouvrage décrit un certain nombre de pratiques et de projets qui illustrent la diversité des solutions existantes pour mettre en place un tourisme durable au sein d’une collectivité ou d’une structure. Vingt-deux études de cas réparties en quatre thèmes (patrimoine naturel et culturel, biodiversité, management environnemental, développement local) sont analysées à la loupe, en France et à travers le monde (Marne-la-Vallée, Sainte-Anne de la Martinique, Sénégal, Maroc, Parc naturel régional du Vexin…). Ce guide revient également sur les objectifs et enjeux du tourisme durable en rappelant notamment les fondements de cette démarche et adresse une série de recommandations pour mettre en œuvre les bonnes pratiques environnementales. Rédigé par plusieurs membres du comité français pour le développement durable du tourisme, cet ouvrage est un outil indispensable pour comprendre et apprendre le tourisme durable.

> Tourisme et développement durable – L’expérience française

ODIT France – 110 pages – Édité sur papier recyclé – Tiré à 1500 exemplaires

En vente en version PDF au prix de 35 € sur www.odit-france.fr

En vente en version papier au prix de 40 € sur www.ladocumentationfrancaise.fr